Tu saps que? No hi ha llet a la xocolata amb llet.
De fet, no es pot afegir ni una gota d'aigua a la xocolata. Fins i tot una gota d'aigua pot fer que la xocolata fosa es contrau o endurisca, destruint-ne la textura i la consistència. Així doncs, la xocolata amb llet no és xocolata negra amb llet, sinó amb llet en pols.
La xocolata amb llet va néixer l'any 1875 quan l'inventor suís Daniel Peter va combinar amb èxit el cacau amb la llet condensada. És per això que Suïssa es va convertir ràpidament en un centre de producció de xocolata amb llet.
Bàsicament, la xocolata es divideix en 3 tipus, xocolata negra, xocolata blanca i xocolata amb llet. Xocolata amb llet Conté almenys un 10 per cent de xarop de cacau i un 12 per cent de llet. La xocolata amb llet fa temps que és estimada pels consumidors pel seu sabor equilibrat i és el producte de xocolata més consumit del món.
