Potser estàveu molt familiaritzat amb la xocolata, però heu pensat mai com s'ha de classificar la xocolata, per forma, color o gust?
Segons els estàndards nacionals de la Xina', la xocolata es divideix en xocolata negra, xocolata amb llet i xocolata blanca.
La xocolata negra és de color marró fosc i està feta de massa de cacau, mantega de cacau i sucre. Els sòlids de cacau de la xocolata negra són més d'un 30%, és amb un fort sabor a cacau. La xocolata negra és rica en polifenols, teobromina i altres substàncies, que són bones per a la salut.
Mentre que la xocolata amb llet es deriva de la xocolata negra, però s'hi afegeix llet en pols. Es barreja perfectament de cacau i llet, i és molt popular entre la gent de tot el món pel seu bon gust.
La xocolata blanca està feta amb mantega de cacau i sucre. Però no conté cap sabor a cacau. És de color blanc lletós i és més dolç que altres tipus de xocolata.
Tanmateix, tenim una altra xocolata rosa natural sense afegir cap pigment de sabor, i la FDA dels EUA l'ha identificat com la quarta xocolata mundial'. És el nou sabor de la xocolata 80 anys després des que la xocolata negra/llet/blanca ha estat àmpliament reconeguda per la gent, tot i que encara es classifica com a producte de xocolata a la Xina.
Aquesta xocolata rosa està feta de grans de cacau robí naturals, plenes de sabors aromàtics, se li ha donat un nom elegant i encantador, Ruby Chocolate. Les postres fetes per ella han estat molt atractives.
