Gràcies al vigorós desenvolupament de "matèries primeres de cacau als productes de xocolata", els bombons d'alta qualitat es tornen cada cop més populars al mercat i els consumi...
Nov 24, 2022
7 països que fan la millor xocolata Bèlgica No podeu anar a Bèlgica ni anar a una xocolateria: n'hi ha més de 2,000 a tot el país! El que fa que la xocolata belga sigui única és...
Nov 21, 2022
La preparació de xocolata és un mètode que depèn de la temperatura en què les solucions de recobriment es fonen sota la influència de la calor i es tornen a endurir mitjançant l...
Nov 18, 2022
Factors que afecten les propietats de flux de la xocolata Una de les principals raons per poder mesurar la viscositat de la xocolata és poder corregir-la, quan es produeixen dif...
Nov 11, 2022
Decoració Es poden aplicar una gran varietat de patrons, utilitzant bombons del mateix color o diferents; després, utilitzant una pinta, aquests patrons es poden arrossegar i mo...
És el pas més important per fer xocolata ajustada a la temperatura, i té una gran influència en l'experiència final de xocolata dels consumidors. El mètode de regulació de la te...
Nov 07, 2022
L'emmotllament de la xocolata s'utilitza per fer dolços des del segle XIX. Inicialment es realitzava totalment a mà, però al llarg dels anys, l'automatització ha anat agafant el...
Nov 02, 2022
A la gent xinesa li encanta Moutai, però a més gent li encanta la xocolata. Provem amb xocolata farcida d'alcohol produïda per Shanghai Shenpu a la màquina de xocolata Chengdu L...
Oct 31, 2022
El nostre mètode de processament de baix impacte consisteix a refinar els granets de cacau en licor de cacau mitjançant l'ús no convencional d'un molí de boles. Els grans de cac...
Menjar xocolata ajuda a controlar els nivells de colesterol, garanteix que els capil·lars siguin elàstics i també prevé les malalties cardiovasculars. La xocolata conté àcid de ...
Oct 26, 2022
S'espera que el mercat de rebosteria vegana i vegetal de ràpid creixement creixi a un CAGR del 10,5 per cent durant la propera dècada per arribar als 1.440 milions el 2032, sego...
Sep 06, 2022
Aug 29, 2022
